1. Итак, берём ткань (в моём случае флис трикотажного плетения) и вырезаем из неё кружок и две детали тушки. Тушку сшиваем, выворачиваем через горло. На этом снимке видно, что кружок выкраивался из сущих остатков - подчёркиваю, что это непринципиально.

2. По краю кружок сажаем "на живую нитку" и немного стягиваем.

3. Туго набиваем тушку и голову синтепоном или другим подходящим наполнителем.  Зашиваем шею всё равно как, хоть через край - это будет скрыто в дальнейшем.

4. Стягиваем и закрепляем кружок. Теперь будем называть его головой, какие бы кощунственные действия нам не пришлось с ним проделывать :)

5. Приступаем к утяжке морды. Выводим иглу из затылка в висок (я предупреждала, что будет жестоко :)).

6. Делаем небольшой, в пару миллиметров, отступ и прокалываем голову насквозь, выводя иглу из другого виска.

7. Проделываем эту операцию несколько раз, сжимая виски пальцами, помогая себе утянуть голову. Уши в предыдущий раз были вырезаны из флиса. В этот раз - связаны крючком. Вы можете ещё что-то придумать. 

8. После того, как сделали утяжку головы в височной области, сразу пришиваем в эти же проколы уши. Излишки ниток на ушах можете обрезать, можете не обрезать - спрячутся под шапкой.

9. Меняем нить на тёмную (у меня - мулине), закрепляем на затылке и вышиваем морду, всякий раз сначала выводя иглу из средней точки. Закрепляем нить на затылке.

10. Не надо стягивать морду тёмной нитью! Для придания объёма носу можно сделать утяжку белой нитью через две точки рядом с крайними верхними носа.

11. Для создания глаз я использовала двухцветную нить мулине и французский узелок Кто не помнит, что это такое, напоминаю:

12. У вас это могут быть глазки, даже с ресничками, или бусинки. Как пожелается. Теперь у Олли появился свой характер. Видите? :)

13. Теперь соединяем голову и тушку. Для этого делаем проколы через затылок, выводим из подбородка, а обратно возвращаем иглу через тушку в шею, близко с местом шва.

14. Проделываем эту операцию, пока голова не будет максимально прикреплена. Корректируйте поворот головы - она может пытаться повернуться "не туда".

Теперь самое весёлое (особенно, если выберете весёленькую расцветочку, как я) - вяжем овечке шапочку, штанишки, курточку и "варежки" с "валенками". Раз уж спрашивали, как "именно я" делала своих овечек, демонстрирую используемые нитки:

15. Спицы, как видите, должны быть 4-4,5. У меня так и было. Одна - 4, другая - 4,5. Разукомплектовались и не нашлись))) Итак, вывязываем прямоугольник, одна сторона которого равна расстоянию от уха до уха, а другая - от глаз до шва на шее. Мне для этого потребовалось набрать 12 петель.

16. После того, как связали нужной величины прямоугольник, прикалываем его к голове английскими булавками, чтобы шапочка в процессе не съехала. После этого пришиваем белой ниткой шапочку к голове хоть через край - данный вид пряжи позволяет делать это совершенно незаметно.

17. Конечности. Я просто сплела длинную косичку из самых обычных ниток в два сложение. Вы можете взять шнур или сшить из флиса же - как угодно.

18. Для овечки такого размера для ног отрезаем 25 см. Находим серёдку и закрепляем английской булавкой... куда надо, в общем. После этого отступите в обе стороны по сантиметру и крепко-накрепко пришейте.

19. Теперь вяжем штаны. Штаны это прямоугольник,  стороны которого сшиты по бокам после сложения его пополам:

В моём случае для вязания прямоугольника было набрано 14 петель.

После этого надеваем штанишки на овечку, продевая ноги с помощью крючка. На концах завязываем узелки, чтобы косички не распускались.

20. Теперь отрезаем две косички по 15 см. Это будут руки. Начинаем пришивать по боку снизу от линии штанов. Крепко-накрепко пришиваем до линии плеча (я отметила это место иглой).

21. После этого прячем кончик-растрепайку под штанишки и... 

Я штанишки пришила к пояснице и оставила не пришитыми впереди...

22. ... чтобы иметь возможность использовать этот кармашек для сюрприза. 

23. Для курточки я набрала 16 петель. Провязала 3 ряда и начала прибавлять в каждом ряду по одной петле с каждого края. И так 8 раз, то есть +16 петель. Обращаю ваше внимание, что за один ряд я считаю лицевой-изнаночный. Потом -3 ряда без изменений и два ряда с убавкой в каждом двух крайних. Петли закрыть. Продеть руки с помощью крючка в соответствующих местах, завязать узелки.