Как приготовить из неё самое дорогое и самое дешёвое блюда в мире? Почему из жёлтой глины получаются красные кирпичи? Кто просуществовал благодаря жёлтой глине две тысячи лет? Как этот широко доступный минерал используют для ухода за телом и в медицине? На все эти вопросы есть ответ!

Глиняное печенье

В одной из беднейших стран Карибского бассейна, на Гаити, большая часть населения живёт крайне бедно: их дневной доход не превышает двух долларов. Поэтому в основе их рациона лежит ни что иное, как жёлтая глина, специально собираемая на центральном плато страны. На вкус она, конечно, так себе – но зато содержит кальций, кремний и другие жизненно важные микроэлементы. На рынках глину можно приобрести точно так же, как и более дорогие фрукты-овощи или мясо. Работницы специальных пекарен скупают жёлтую глину и в больших чанах готовят «тесто» - смешивают её с солью и обрезками овощей. Потом всё это поднимают на крышу и раскладывают на ткани в форме лепёшек. За целый день под солнечными лучами глина достаточно затвердевает, так что печенюшки можно складывать в корзину и снова нести на рынок. Стоимость одной штуки – всего 5 центов.

Гаитяне – не единственные, кого можно назвать «геофагами» (поедателями земли). От жёлтой глины в пищевых целях не отказываются во многих странах – Иране, Гвинее, Индии, Боливии, Германии, на острове Ява и Скандинавском полуострове, в арабском мире и на Руси. Но в настоящий деликатес его превратили жители Восточной Азии.

Суп из ласточкиных гнёзд

 

На самом деле строителями этого дорогого продукта являются не ласточки, а один из видов стрижей-саланганов, которые используют для конструирования «яслей» жёлтую глину и свою слюну, богатую белком, углеводами и жирами. Килограмм птичьих гнёзд на рынке в Гонконге стоит более 4 тысяч долларов США, и это при том, что в одном гнезде содержится всего 10-15 граммов этого своеобразного «птичьего молока». Глину, правда, кулинары отсеивают (но без неё собрать птичью слюну было бы невозможно).

 

Суп из ласточкиных гнёзд выглядит как кисель: в его состав входят куриный бульон, слюна стрижей (загуститель) и ягоды местных растений для украшения блюда. В традиционной китайской медицине считается, что такой «супчик» очень полезен для здоровья и особенно для мужской силы. Но на самом деле это просто рекламный ход – современные исследования не подтверждают, что ласточкины гнёзда обладают хоть какой-нибудь медицинской ценностью.

Терракотовая армия

 

Терракота (terra – земля, cotta – обожжённая) - это жёлтая (или красноватая) неглазурованная глина, приобретающая после обжига цвета от кремового до коричневого. Из терракоты создавали скульптуры древние греки, этруски, индусы, коренные американцы. Однако наиболее известным примером этого искусства сегодня считается терракотовая армия китайской династии Цинь, созданная более двух тысячелетий назад.

 

Армия состоит из восьми тысяч глиняных солдат, каждый из которых ростом достигает почти двух метров, но абсолютно индивидуален и выполнен с ювелирной точностью. По лицам можно даже распознать происхождение воинов – здесь есть не только китайцы, но и монголы, тибетцы, уйгуры и другие народности. Тут же разместились боевые колесницы с возницами и лошадьми. Эти археологические сокровища были случайно найдены в 1974 году, когда крестьян решил вырыть колодец на своём участке в провинции Сиань.

 

Идейным творцом групповой скульптуры, ныне включённой в список всемирного наследия ЮНЕСКО, считают легендарного объединителя Китая императора Цинь Шихуанди. Терракотовые воины должны были оберегать его гробницу, однако вот что забавно: металлические копья, мечи и арбалеты от времени рассыпались в пыль, а сами фигуры ничуть не изменились – разве что краска, которой они были расписаны, выцвела. Эти «глиняные солдаты» представляют большую историческую и культурную ценность, поскольку являются «энциклопедией моды» своего времени – настолько велико разнообразие причёсок, одежды, обуви и доспехов. Очевидно, для создания столь масштабного войска потребовалось не менее 40 лет и почти полтора миллиона рук, умеющих обращаться с глиной.

Красные кирпичи из жёлтой глины

 

Сразу оговоримся: нет, в кирпичи не добавляют красный краситель, и да – их делают из той самой жёлтой глины, которая киснет на дороге после дождя. Всё дело в том, что и жёлтый, и красный цвет глина приобретает благодаря хромофорам - оксидам трёх-валентного железа. По правде говоря, двух-валентное железо может образовывать даже зелёную или синюю ржавчину (без доступа воздуха в бетонной арматуре – например, в находящихся под водой опорах моста). Что до кирпичей, то при обжиге жёлтые соединения железа переходят в другое химическое состояние и меняют цвет. Вот почему готовые кирпичи или гончарные изделия становятся красными.

Глиняный салон красоты

 

Как и другие глины, жёлтую можно использовать для приготовления масок, обёртываний, смесей для пилинга и массажа, а так же в качестве добавки для принятия ванн. Её особенно рекомендуют для уставшей кожи – она отлично очищает, выводит токсины, устраняет шелушение, воспалительные процессы, заживляет микротравмы, служит тонизирующим средством и способна улучшать цвет лица. К тому же, жёлтая глина может помочь людям, испытывающим дискомфорт в связи с потливостью ног.

Жёлтую глину – в аптечку!

 

Жёлтая глина не уступает своим разноцветным родственницам по части адсорбированния ядов и токсинов – причём не только из пищеварительной системы, но и из крови, лимфы и межклеточного пространства. Принимая растворённую в воде глину, человек не только насыщает организм необходимыми микроэлементами, но и способствует укреплению иммунитета, очищению всех его микро- и макросистем от шлаков. Вскоре организм омолаживается и начинает полнее использовать питательные вещества. Правда, как и любая детоксикация организма, лечение глиной требует небольших жертв: совершенно неизбежен «критический» период, когда вредные вещества начинают массово выводиться из организма и на некоторое время самочувствие ухудшается. Впрочем, оно ведь того стоит!

                  http://howitworks.iknowit.ru